お弁当を「早く楽に作る」アイデア

2009年8月 7日

料理がヘタで、できればラクに作りたい。時間もかけたくないし、かけられない！

そんな私のような方に、私の実践している、お弁当を「いかに早くラクに作る」方法をまとめてみました。

①前の日の夕食に煮物を作る
煮物はいいですよ、次の日は味がしみてさらにおいしくなるという優れもの。
だから私は、2～3日に一回は煮物を作ります。とは言っても、とても簡単なもの。

例えば、かぼちゃやじゃがいも、など単品で・・・他にはなにも入ってません・・・

多く作り過ぎたら、つながり料理。
じゃがいもの煮物＋ミックスベジタブル→コロッケのように・・

②冷凍食品もフルに使ってます
今の冷凍食品っておいしいですよ。
もちろん、普通に買うんじゃなくて、特売の時に買い溜めしております。定番のコロッケやエビフライなども買いますが、ほうれん草のおひたしやキンピラなどもいいですよ。
「ちょこっと隙間」に役立ちます。

③まとめて作ったものを冷凍保存してます
例えば「ほうれん草」は多めに買ったときに全部湯がいて、半分はその日の夕食に、半分は味もつけてゴマをふって、仕切りカップに小分けし、タッパに入れて保存。

とうもろこし、湯がいてアツアツを食べるとおいしいんですよね！
でもお腹いっぱい食べた後、１本２本余ったりしませんか？
そんな時もこんな感じ↓で冷凍保存。

お弁当つくりのコツ

私は、冷凍する前にちょこっとのお塩とこしょうを振りかけてから、冷凍庫へ。
冷凍のままお弁当に入れると、お昼頃には解凍されて食べ頃になってますよ～。

朝はとにかくバタバタしがち・・・
なるだけ前の日の夜に、それも、夕食作りのついでにやっちゃうのが、一番いいですね(＠＾▽＾＠)

　